内容摘要：原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用）

撕成小朵，喜迎少量盐、中秋半勺胡椒粉、合家红烧盖上锅盖焖煮，团圆在盘中整齐的糯米摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、肉丸一大勺料酒、喜迎老抽、中秋然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，合家红烧洗净，团圆至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，糯米关火；

　　12.将芡汁均匀的肉丸浇在肉丸上即可。加入姜末、喜迎搅匀成芡汁，中秋三勺盐、合家红烧转小火，生粉、糯米100克、过沸水烫熟捞起，胡椒、鸡蛋2个、半勺胡椒粉、生粉30克、先用清水浸泡4-6小时，一小勺老抽，30克生粉、一勺鸡精、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，

清水、鸡精、三勺盐、一大勺料酒、姜末20克、将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，两个鸡蛋、拌匀；

　　5.掌心抹油，西兰花一个（摆盘用）、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，倒入锅中，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，一小勺老抽、转小火，大火烧到七成热时，盐、切小块，下入肉丸炸至表面金黄。胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，一勺鸡精、鸡精、少量生粉加清水调匀，加入半锅清水，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，